Namun, bagi Anda yang tidak mengonsumsi ikan, Anda bisa mencoba cara membuat tekwan tanpa ikan yang gurih dan lezat. ADVERTISEMENT. Seperti dikutip dari, jurnal.univpgri-palembang.ac.id, tekwan adalah makanan khas Sumatera Selatan, yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka. Namun, Anda bisa menggantinya dengan bahan lain selain ikan Bahan bahan untuk tekwan150 gr tepung terigu250 gr sagu / tapioka1/2 sdm garam1/2 sdt kaldu bubuk250 ml air panasBahan kuah100 gr udang rebon50 gr jamur kupi Berikut adalah resep tekwan ala Chef Eddy untuk 10 porsi. Bahan tekwan. 500 gr ikan tenggiri giling; 300 ml air es; 2 butir putih telur; 10 gr garam; 10 gr micin; 10 gr gula pasir; 200 gr tepung tapioka; 2 liter air untuk merebus tekwan; Bahan kuah tekwan. 2 liter air rebusan tekwan/kuah kaldu ikan; 20 gr bawang putih; 20 gr ebi; 300 gr bengkuang 2. Kemudian cara membuat kecap ikan, masukkan ke dalam wadah berisi 250 ml air. 3. Apabila sudah, cara membuat kecap ikan campurkan enzim papain dengan konsentrasi 0.6 persen. 4. Mulailah melakukan inkubasi pada suhu 50 derajat C selama 32 jam sebagai fermentasi cara membuat kecap ikan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Bunda bisa memasak Tekwan ikan kerisi menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini caranya. Bahan-bahan buat Tekwan ikan kerisi. Siapkan 500 gram tepung tapioka(pak tani). Bunda butuh 1 gelas tepung Cuci bersih ikan teri. Didihkan air, ikan teri dan garam dalam wajan/ panci. Setelah mendidih. Ambil teri nya haluskan menggunakan cobek. Setelah halus masukkan ke dlm air tadi. Dan tambahkan tepung terigu. Aduk sampai rata. Setelah rata matikan api. .

cara buat tekwan ikan teri